Prosecco Di Valdobbiadene Superiore 2023 Docg Millesimato Brut - Santi

Die Millesimati-Linie von Santi wird durch diese Valdobbiadene Prosecco Superiore, der aus den hügeligen Böden von moränischen Ursprungs die die Unterzone von Felettoein Gebiet, das den ständigen frischen Luftströmen aus den Trevisaner Voralpen ausgesetzt ist. Ein einzigartiges Mikroklima, das den Salzgehalt der Trauben und eine schnelle Reifung begünstigt und einem Wein große Kraft verleiht, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen den klassischen Fruchtaromen des Glera mit mineralischen Noten und der Frische von Zitrusfrüchten: ein Muss, das den Prosecco und dieses Gebietes zu einem der herausragenden Weine des Made in Italy im Glas macht.

Im Glas hat er eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen, lang anhaltenden Bläschenstruktur. Fruchtige Aromen von Birne, Apfel, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Akazienblüten werden von faszinierenden mineralischen Noten begleitet. Im Mund zeichnen sich Frische und Weichheit aus, in einem Gleichgewicht, in dem Cremigkeit und Schmackhaftigkeit die angenehmen Empfindungen sowohl am Gaumen als auch im Nachgeschmack verstärken, mit Aromen, die lange anhalten.

Hervorragend zu sommerlichen Vorspeisen wie Pasta und Risotto, begleitet er mit Leichtigkeit die gesamte Mahlzeit bis hin zu Hauptgerichten mit gedünstetem oder rohem Fisch, gegrilltem weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten.