Pinot Grigio 2022 Igt Vigneti delle Dolomiti Porer Bio - Alois Lageder

€19.40 EUR €25.87 EUR/l

Direkt aus dem Südtiroler Land kommt der Pinot Grigio "Porer", hergestellt von der Kellerei "Porer".Alois Lageder”.
Er wird aus Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien der biodynamischen Demeter-Zertifizierung angebaut werden. Die Trauben werden in den Weinbergen von Magrè und Salorno in einer Höhe von 230-240 m über dem Meeresspiegel geerntet. Ein Teil der Trauben wird sofort vinifiziert, ein anderer Teil bleibt 15 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen und ein dritter Teil 8 Monate lang in Kontakt mit der ganzen Traube. Dies ist ein Pinot Grigio, der halbwegs zufrieden stellt. Auch im Verhältnis Qualität/Preis ist er hervorragend.

Verkostungsnotizen: Von strohgelber Farbe mit zarten kastanienbraunen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein zartes, fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Pfirsich und Melone, gefolgt von mineralischen und leicht würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig zugleich, mit einer hervorragenden Länge.

Paarungen: Eklektisch in seinen gastronomischen Kombinationen, passt er hervorragend zu Garnelen in Tempura.

Name	Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2022
Art	Stilles Weiß
Klassifizierung	DOC Südtirol Pinot Grigio
Jahr	2022
Format	0,75 l Standard
Sorte Alkohol	11,50 Volumenprozent
Rebsorten	100% Pinot Grigio
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Standort	Magrè, Salorno
Klima	Höhenlage: 230-240 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens	Sandige, steinige und sehr kalkhaltige Böden.
Ernte	11. August - 3. September.
Weinbereitung	Gärung: spontane Gärung teils in Stahl- und teils in Holzfässern.
Reifung	Auf Hefe teils in Stahl-, teils in Holzfässern (ca. 9 Monate) Verschnitt verschiedener Komponenten: ein Teil der Trauben wurde sofort vinifiziert (Weinbereitung klassische Weinbereitung), ein anderer Teil wurde 15 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen belassen, und ein dritter Teil wurde etwa ein Jahr lang in Kontakt mit den Stielen und Schalen belassen.
Säuregehalt insgesamt	5,30 g/L
Allergene	Enthält Sulfite
Spiel	Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstwaren, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, Geflügel.

98% Bewertungen

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