Pinot Bianco 2022 Doc Alto Adige - Elena Walch

Eine Höhe von sechshundert Metern über dem Meeresspiegel, eine perfekte Belichtung, eine sorgfältige Weinbereitung und schließlich eine fünfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern: Das sind die Zutaten, aus denen das Rezept besteht, das von Elena Walch für die Herstellung des Pinot Bianco Kristallberg.

Ein Weißwein aus Südtirol, dem es wie kaum einem anderen gelingt, Frucht, Frische und Geschmack zu vereinen, und der das Terroir, aus dem er stammt, sehr gut zum Ausdruck bringt. Er passt zu Fisch, weißem Fleisch oder Geflügel und ist ein Weißburgunder, den man getrost auch für ein Abendessen am Wochenende wählen kann, da er mit seinem Charakter das gewisse Etwas verleiht, das selbst der besten Geselligkeit oft fehlt.

Verkostungsnotizen: von strohgelbe FarbeIn der Nase entfaltet sich ein delikates Bouquet, das von fruchtigen Apfelnoten bis hin zu einem zarten Hauch von Kräutern reicht. Am Gaumen fallen die elegante Fülle, die Mineralität und die lebendige Säure auf, die in eine anhaltende Frische münden.

PaarungenAusgezeichnet als Aperitif, passt zu Salaten, samtigen Suppen und generell zu zahlreichen vegetarischen Gerichten