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Pinot Bianco 2021 Doc Alto Adige Versalto Bio - Alois Lageder
€18.70 EUR
Grundpreis
€24.93 EUR/l
Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, neunmonatige Lagerung auf der Feinhefe, teils in Stahl-, teils in Holzfässern: die Schritte sind einfach und unkompliziert, werden aber genauestens eingehalten. Sie können sich selbst ein Bild vom Ergebnis machen, indem Sie den Weißburgunder "Versalto" probieren, der aus dem Südtiroler Land stammt und von der Kellerei Alois Lageder hergestellt wird.
Es handelt sich um einen Weißburgunder, bei dem alles stimmt: aromatisch, aber nicht übermäßig, frisch, aber weich, geschmeidig, aber mit guter Struktur. Es ist ein Weißburgunder, der Sie in jeder Hinsicht überzeugen wird.
Verkostungsnotizen: Er präsentiert sich dem Auge in einem schönen Strohgelb. Die Nase ist aromatisch, mit Noten von gelbem Apfel und weißem Pfirsich. Mineralische Nuancen vervollständigen das Bouquet. Im Mund ist er vollmundig, geschmeidig, gut gearbeitet in der Säureschulter und mit guter Persistenz.
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten, hervorragend zu Wolfsbarsch in Brotkruste.
| Name | Alois Lageder Versalto Weißburgunder Bio 2021 |
| Art | Weiß biodynamisch noch |
| Klassifizierung |
DOC Südtiroler Weißburgunder
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 11,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Weißburgunder |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Tirolo bei Meran, Pochi und Penone |
| Klima | Höhenlage: 480 - 660 m ü.d.M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Steinige, sandige und kalkhaltige Böden. |
| Ernte | September |
| Weinbereitung | Gärung: temperaturkontrolliert im Stahl. |
| Reifung | Auf Hefe Feinhefe, teilweise in Stahl- und teilweise in Holzfässern (ca. 9 Monate). |
| Säuregehalt gesamt | 5,20 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, Geflügel. |
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