Ein eleganter, harmonischer Wein mit zarten Noten von Rosen und Walderdbeeren, der mit jedem Schluck an die Düfte des Frühlings erinnert. Der Perricone Rosé ist ein sizilianischer Wein, den man als Aperitif oder vor einem romantischen Sonnenuntergang genießen kann.
VerkostungsnotizenFarbe: Der Wein hat eine kirschrosa Farbe. In der Nase finden sich Noten von Rosen, Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Rund und lang, ist er elegant im Mund, mit einem sehr sauberen Abgang.
PaarungenAuch als Aperitif passt er gut zu Frischkäse, Fischvorspeisen, gebratenem weißem Fleisch und Reissalaten.
| Name | Mandrarossa Perricone Rosè 2022 |
| Typ | Rosè Bio-Destillat |
| Klassifizierung | IGT Terre Siciliane |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Perricone |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Menfi (AG) |
| Klima | Höhenlage: 150-350 m über dem Meeresspiegel, nach Süden und Südosten ausgerichtete Hügel. |
| Zusammensetzung des Bodens | Nach Süden ausgerichtete Weinberge auf lehmigen und mittelschweren Böden |
| Erziehungssystem | Die Weinbergsdichte beträgt 4.300 - 4.700 Rebstöcke/ha, die an Drahtspalieren erzogen und nach dem Guyot-System beschnitten werden. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4000-4500 |
| Weinlese | Erste Woche im September. |
| Gärungstemperatur | 16-18 °C. |
| Dauer der Gärung | 15-20 Tage. |
| Weinbereitung | Nach der Kryomazeration der Trauben bei 5-8 °C wird die Most gärt der Most 15-20 Tage lang bei 16-18 °C. |
| Reifung | 4 Monate in Stahlbehältern. |
| Produktion Jahrgang | 50.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Käse, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Reissalate. |
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