Dieser angenehme Terre Siciliane Bianco IGT 'Onìris' 2019 ist das Ergebnis der Vereinigung mehrerer traditioneller Rebsorten, die entsprechend den saisonalen Trends ausgewählt wurden. Die Vinifizierung erfolgt in Stahl, um die Aromen und die angenehme Frische des Geschmacks nicht zu beeinträchtigen. Ein perfekter Weißwein für unbeschwerte Momente, ohne auf Qualität zu verzichten.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase mit Noten von Pfirsich, Apfel und Banane, kombiniert mit Anklängen an Frühlingsblumen. Frischer und lebendiger Geschmack, fruchtig in der Aromaspur.
Paarungen: Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischvorspeisen und Frischkäse.
| Name | Duca di Salaparuta Onìris 2023 IGT |
| Typ | Stilles Weiß |
| Klassifizierung |
IGT Terre Siciliane
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | Weiße Trauben |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Westliches Sizilien |
| Klima | Milde Winter und heiße, trockene Sommer, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Sommersaison. Höhenlage: Obere 200 m über dem Meeresspiegel |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte Zusammensetzung, hauptsächlich kieselhaltiglehmig. |
| Anbausystem | Vertikale Spaliererziehung mit mittelhoher Dichte der Rebstöcke pro Hektar. |
| Weinlese | Manuell, bei perfekter Reife, ab Mitte August. |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben. Die Most gärt mehr als 10 Tage bei 16 °C. |
| Reifung | In Stahlbehältern für mehr als 2 Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in einem klimatisierten Weinkeller, damit sich der Geschmack entfalten kann. Bouquet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Fischvorspeisen, Frischkäse |
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