Dieser angenehme Terre Siciliane Rosso IGT 'Onìris' 2018 ist das Ergebnis eines Verschnitts verschiedener traditioneller Rebsorten, die entsprechend den saisonalen Trends ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt in Stahl, während der Wein 5 Monate lang in Zement ausgebaut wird. Ein perfekter Rotwein für unbeschwerte Momente, ohne dabei auf Qualität zu verzichten.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist geprägt von angenehmen Noten roter Früchte, Blumen und einem Hauch von Zitrusschalen. Elegant und ausgewogen am Gaumen, belebt durch saftige Säure.
Paarungen: Vielseitiger Rotwein für den Tisch, vor allem zu gemischtem Aufschnitt und zu alltäglichen erdigen Gerichten.
| Name | Duca Salaparuta Onìris 2022 Igt |
| Typ | Noch rot |
| Klassifizierung |
IGT Terre Siciliane
|
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | Rote Trauben |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Casteldaccia (PA) |
| Klima | Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern. Höhenlage: 200-300 m ü.d.M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte kalkhaltig-kieshaltige Zusammensetzung. |
| Anbausystem | Setzling |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 1,2 kg (max.) |
| Ernte | Manuell, bei perfekter Reife. |
| Weinbereitung | Abbeeren der Trauben, Einmaischen bei 28-30 °C für 8 - 10 Tage und anschließende malolaktische Gärung. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, in denen er Komplexität, Stil und Langlebigkeit erlangt. 18 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur, um die organoleptischen Eigenschaften zu vervollständigen und den Geschmack zu verbessern. charakteristischen Bouquet. |
| Herstellung Jahrgang | 15.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Erdige erste Gänge, Aufschnitt, Zweite Gänge |
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