Der Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG "Oltrenero" von Tenuta Il Bosco wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts rund um die Kellerei geerntet werden. Der Grundwein wird in Edelstahl vergoren und nach der Flaschengärung ruht er mindestens 30 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Faszinierende Aromen und geschmackliche Spannung sind diePunkte sind die Stärken dieses Schaumweins, der zu jeder Gelegenheit passt.
Funkelndes Strohgelb, durchzogen von feinen Bläschen. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Vanillepudding und süßen Mandeln. Am Gaumen ist er straff und vertikal, getragen von einer ausgeprägten Mineralität.
Straff und mineralisch, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten und zu Tintenfisch in Tempura.
Name | Oltrenero Docg Oltrepo Pavese Cuvee Brut |
Typologie | Blasen |
Klassifizierung | DOCG |
Jahr | - |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
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Region | Lombardei |
Rebsorten | 100% Pinot Noir |
Klasse Alkohol | 12,00% |