ÜberlegungenDas Projekt Tascante, das durch die einzigartige Kombination von klimatischen Bedingungen, vulkanischen Böden und Biodiversität angezogen wird, wird durch einen zweiten Wein bereichert. Ghiaia Nera bringt die ganze Ungestümheit der jüngsten Weinberge des Weinguts Tasca d'Almerita am Ätna zum Ausdruck. Ein trockener und eleganter Rotwein, der von all dem Guten zeugt, das an den Hängen des Vulkans geboren werden kann. Ein weiteres wichtiges Zeugnis für ganz Sizilien, einem Weinbaukontinent, der aus verschiedenen Gebieten und unzähligen Variablen besteht und dessen enormes Potenzial noch nicht ausgeschöpft ist.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes, helles Rubinrot, in der Nase ausgeprägte Aromen von Blumen, Glyzinien und roten Beeren. Am Gaumen ist er frisch, reaktionsfreudig, ausgewogen und zeichnet sich durch eine gute Persistenz aus.
PaarungenFür die ganze Mahlzeit, passt er gut zu reichhaltigen ersten Gängen, einschließlich gefüllter Pasta, und zu Hauptgerichten mit weißem und rotem Fleisch. Probieren Sie ihn mit Fleischcouscous.
| Name | Tenuta Tascante Ätna Rosso Ghiaia Nera 2021 |
| Typologie | Rot grün still |
| Klassifizierung |
DOC Ätna Rosso
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Nordabhang des Vulkans Ätna - die Ortschaften Sciaranova und Boccadorzo - Randazzo - Catania - Sizilien |
| Klima | Regnerischer Winter, heißer Frühling; kühler, trockener Sommer. Unterdurchschnittliche Temperaturschwankungen während der Reifung der Trauben. Höhe: 600 m ü.d.M. Ausrichtung der Weinberge: Norden. |
| Zusammensetzung des Bodens | Terrassen auf vulkanischen Sedimenten. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. Erziehungssystem: Spalier. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | Im Durchschnitt 50 q. |
| Ernte | 12-16 Oktober. |
| Gärungstemperatur | 25-30 °C |
| Weinbereitung | Gärung: traditionell bei Rotwein. Dauer der Gärung: 8 Tage. Malolaktische Gärungvollständig durchgeführt. |
| Alterung | 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche mit 60 hl Fassungsvermögen. |
| Säuregehalt gesamt | 5,80 gr/L |
| PH | 3,56 |
| Restzucker | 2,40 g/L |
| Produktion Jahrgang | 45.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
