Mehr als fünfzig Jahre Geschichte, Erfahrung und Forschung haben es unserem Unternehmen ermöglicht, den Verdicchio wirklich zu kennen, ein Rebe eine Rebsorte antiken Ursprungs mit einer unglaublichen Geschmeidigkeit und qualitativen Kraft, die sie zweifellos zu einem der großen italienischen Weine macht. Massaccio ist daher das Ergebnis langjähriger Experimente, die darauf abzielen, einen bedeutenden Wein zu erhalten, der reich an Strukturein Wein, der den Reichtum der Rebsorte Rebsorte Verdicchio zusammen mit einer überdurchschnittlichen Konsistenz und Dicke
Goldgelb intensiv mit eleganten Goldreflexen.
Intensiv und anhaltend, sehr fein, erinnert an exotische Früchte, Ginsterblüten und mediterrane Kräuter, mit abschließenden Noten von Bittermandel.
Im Mund ist er weich und vollmundig, mit ausgezeichnetem und appetitlichem Geschmack, ausgewogen und sehr anhaltend.
| Name | Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Klassischer Wein Superiore Massaccio 2018 |
| Typ | Stilles Weiß |
| Klassifizierung |
DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
|
| Jahr | 2018 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Marken |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Standort | Massaccio wird aus ausgewählten Rebzeilen in den 12 Parzellen von Fazi Battaglia erzeugt |
| Weinbereitung | Nach einer sorgfältigen Prüfung der Qualität der Trauben werden von Jahr zu Jahr die am besten geeigneten Gebiete für die Überreifung bestimmt. Dann werden nur die Trauben, die vollkommen gesund und mit einem idealen Zucker - Gleichgewicht ankommen. Säuren werden geerntet und verwendet. Nach dem Entstielen folgt die Kryomazeration in Kontakt mit den Schalen und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Der Wein ruht einige Monate lang auf seinen "Hefe edlen Trub" und vollendet seine Entwicklung in Zementtanks. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und dieVerfeinerung für mindestens 8 Monate. |
| Note Alkoholgehalt | 13,50 Volumenprozent |
| Produktion Jahrgang | 40.000 Flaschen |
| Paarung | Der Massaccio wird zu Sushi oder sehr schmackhaften und raffinierten Fischgerichten empfohlen. Er passt auch hervorragend zu traditionellen kalten Gerichten aus weißem Fleisch und insbesondere zu Vitello Tonnato. |
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