Libaio 2020 Igt Toscana Bianco - Ruffino

Farbe

Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Aroma

Überschwänglich nach reifem Obst, auch exotisch: gelbe Äpfel, Banane. Gefolgt von Nuancen von Zitrusfrüchten, Honig, Jasmin.

Geschmack

Die Komposition aus Frucht und Säure macht ihn frisch, trotz der gut ausgeprägten Struktur. Er schließt mit einem Hauch von Weichheit ab.

Noten

Ein harmonisches Glas, das die Textur von Engagement und Annehmlichkeit gut integriert.

Paarungen

Mittelreife Käsesorten, Fisch, Gemüse.

Anmerkungen des Winzers

Nach der sanften Pressung der handgelesenen, entrappten, gekühlten und gequetschten Trauben erfolgt eine natürliche Dekantierung. Anschließend gärt der dekantierte Most etwa 7 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahlbehältern.

Geschichte

Die Einführung internationaler weißer Rebsorten in der Toskana ist das Ergebnis eines umfassenden Projekts, das in den 1980er Jahren mit der Aufwertung der besonderen Eigenschaften eines in der Toskana angebauten Chardonnay seinen Wendepunkt fand.

Anbaugebiet

Toskana.