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Lafóagleichbedeutend mit einem der größten Sauvignon Blanc Italiens. Ein Wein, der sich durch einen unverwechselbaren Stil auszeichnet, der auf einem delikaten Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure beruht und vom gleichnamigen Weingut unweit der Kellerei stammt. Dieses Gebiet ist aufgrund seiner klimatischen Bedingungen ideal für den Weinbau und hat im Laufe der Jahre bewiesen, dass es in der Lage ist, einige der größten Südtiroler Weine hervorzubringen. Die Lafóa ist in der Tat immer harmonisch und ausgewogen, mit großer Tiefe, unterstrichen durch seine typische frische Eleganz.
Der Südtiroler Sauvignon DOC "Lafóa" von Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein unvergesslicher Weißwein.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb intensiv, in der Nase zeigen sich intensive Fruchtnoten, die an Holunderblüten, Akazienblüten und Salbei erinnern. Ein Geruchsprofil, das perfekt mit einem Hauch von Vanille integriert ist, der an die Reifung in Holz erinnert. Im Mund ist er zufriedenstellend, harmonisch, ausgewogen und sehr schmackhaft. Säure und Frische balancieren seine natürliche Struktur zu einem Abgang mit praktisch unendlicher Persistenz.
Paarungen: everbindlich und strukturiert, die Lafóa von Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein Weißwein, der ebenso gehaltvolle Begleiter sucht. Brathähnchen, auch mit Kartoffeln.
| Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Sauvignon Blanc Lafoa 2022 |
| Art | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung | DOC Südtirol Sauvignon |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Cornaiano (BZ) |
| Zusammensetzung des Bodens | Es handelt sich um ein eher trockenes Gebiet mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs. |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl/Ha |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Mazeration werden die perfekt reifen Trauben gepresst. Die Most gärt zur Hälfte in Stahltanks und der Rest in Barriques. |
| Reifung | Nur der letztere Teil durchläuft die malolaktische Gärung. Nach ca. 8 Monaten Reifung auf der Hefe werden die beiden Weine verschnitten und sorgfältig abgefüllt. |
| Säuregehalt gesamt | 6,00 g/L |
| Restzucker | 2,70 g/L |
| Produktion Jahrgang | 60.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Ideal für die Kräuterküche und Fisch. Pikante Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäse. |
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