Verkostungsnotizen: Klare und leuchtende rubinrote Farbe. Fruchtiges Bouquet mit Himbeer- und Kirschnoten im Auftakt, dann klassische Noten von Bittermandel. Am Gaumen ist er weich und würzig zugleich, geschmeidig und trinkfreudig, mit mittlerem Nachhall.
Paarungen: Als Aperitif eignet er sich hervorragend zu einer schönen Aufschnittplatte und gemischtem Aufschnitt.
Überlegungen: Wenn Sie nach einem langen Arbeitstag ein wenig wohlverdiente Entspannung suchen, vielleicht bei einem Vorabendessen, ist dieser Schiava dell'Alto Adige Kalterersee, interpretiert in der Version "Classico Superiore", das Beste, was Sie sich wünschen können. Er wird von der Kellerei Kaltern hergestellt und reift vier Monate lang auf der Feinhefe, teils in Zement, teils in Stahltanks. Zusammen mit einer schönen Tafel aus Wurstwaren und gemischtem Aufschnitt ist dies ein Rotwein, der Ihnen große Freude bereiten wird.
BezeichnungSüdtirol Kalterersee DOC
Rebsorten: 100% Schiave
Alkohol: 13%
Format: 0.75l
Allergene: Sulfite
Idealer Verzehr: 2023/2025
Serviertemperatur: 16/18 °C
Zeit bis zur Verkostung: Aperitif
Typ: Vorspeisen