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Greco di Tufo 2022 Docg Magnum - Feudi di San Gregorio
€26.50 EUR
Grundpreis
€17.67 EUR/l
Die Greco di Tufo von Feudi di San Gregorio wurde in einer alten und schönen Region, Irpinia, geboren, wo Weinberge, Wälder, Olivenhaine, Obstbäume und aromatische Kräuter in Harmonie nebeneinander existieren. Die Greco-Weinberge der Familie Capaldo liegen in der Gemeinde Tufo, einem Ort, der nach dem gleichnamigen Vulkangestein benannt ist und in dem 1866 die Existenz von Schwefelminen entdeckt wurde, deren Verarbeitung die Wirtschaft bis nach dem Zweiten Weltkrieg prägte. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert, wo der Wein vor der Abfüllung etwa 4 Monate auf der Hefe ruht.
VERKOSTUNG
Der Greco di Feudi di San Gregorio präsentiert sich im Glas mit einer tief strohgelben Farbe; die Nase ist reich an aromatischen Kräutern, Früchten, mineralischen Anklängen und frischen Mandeln. Im Mund hat er Struktur, eine schöne Säure und einen schmackhaften, angenehmen Schluck. Wenn man ihn in vollen Zügen genießen möchte, sollte man ihn mit Büffelmozzarella, noch warmen Tomaten aus dem Garten, etwas gutem Öl und ein paar Basilikumblättern kombinieren. Der Sommer auf der Zunge.
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Name |
Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2019 |
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Typ |
Stilles Weiß |
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Klassifizierung |
DOCG Greco di Tufo Bianco |
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Jahr |
2019 |
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Format |
1,5 l Magnum |
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Land |
Italien |
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Region |
Kampanien |
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Rebsorten |
100% Greco di Tufo |
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Standort |
Loc. Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV) |
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Temperatur der Gärung |
16-18 °C |
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Herstellungstechnik |
Gärung in Stahltanks bei 16-18 °C. |
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Weinbereitung |
Ca. 4-5 Monate im Edelstahltank mit Permanenz auf den eigenen Hefen und mit wiederholter Batonnage zur Rückführung der Hefe Feinhefe. |
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Klasse Alkoholgehalt |
13,50 Volumenprozent |
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Paarung |
Passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Büffelmozzarella, Seebarsch all'acqua pazza und gebackener Pezzogna. |
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