Dank seiner einzigartigen Eigenschaften konnte das Menfi-Gebiet im Laufe der Zeit eine große Anzahl sehr unterschiedlicher Rebsorten beherbergen. Rote und weiße Rebsorten, die in diesem Gebiet die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung gefunden haben, von denen Mandrarossa Weine von großer Persönlichkeit und Eleganz zu erzeugen. Der Grecanico zum Beispiel bevorzugt die von Sand und Dünen geprägten Küstenböden; die Nähe zum Meer verleiht ihm Duft, Frische und Geschmack. So ist der Grecanico Doratoein faszinierender verdammter Weißwein, der ausschließlich im Stahltank vinifiziert wird und der perfekte Begleiter für einen schönen Abend mit Freunden ist.
Verkostungsnotizen: Strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. In der Nase ein frisches Parfüm mit zarten Noten von Orangenblüten und Zitrusfrüchten, Zitronen und Zitronen, gemischt mit einer leichten Wahrnehmung von Thymian. Am Gaumen ist er leicht, frisch und würzig wie eine Meeresbrise.
Paarungen: Hervorragend als Aperitif, zu Frischkäse, Gemüsetaboulè, gebratenem weißem Fleisch, Gänsebrust, Fleischcarpaccio auf Rucola und Grana-Käse, Fischvorspeisen.
| Name | Mandrarossa Grecanico Dorato 2022 Doc Sicilia |
| Typologie | Noch weiß |
| Klassifizierung | DOC Sizilien |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Grecanico |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Menfi |
| Zusammensetzung des Bodens | Vulkanisch |
| Anbausystem | Die Weinberge werden nach dem Spaliersystem erzogen und nach dem Kordonsystem beschnitten. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4350 |
| Ertrag pro Hektar | 7500 kg |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte. |
| Gärungstemperatur | 12-15 °C |
| Dauer der Gärung | Etwa 25-30 Tage. |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren werden die Trauben gequetscht und mit sanften Pressen gepresst, wobei nur der erste Teil der Trauben gepresst wird. Most wird für die Gärung aufgefangen. Die Most wird mit ausgewählten Hefen versetzt und einer langen Gärung von etwa 25-30 Tagen bei einer Temperatur von etwa 12-15 °C unterzogen. |
| Reifung | Nach Beendigung der Gärung wird der Wein, ohne dass ihm die Lees Der Wein wird in Stahlsilos 13-15 Monate lang bei einer Temperatur von etwa 14 °C gelagert. |
| Produktion Jahrgang | 6.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Hervorragend in Kombination mit Fischgerichten, passt sehr gut zu Schalen- und Weichtieren. |
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
