Frappato 2022 Igt Terre Siciliane - Mandrarossa

Der Begriff Frappato bedeutet wörtlich übersetzt "fruchtig", als wolle er auf die wichtigste Eigenschaft einer der am meisten angebauten roten Rebsorten Siziliens hinweisen, die sich in fruchtigen, geschmeidigen und weichen Weinen ausdrückt. Wenn man dann noch bedenkt, dass Fisch ein tägliches Grundnahrungsmittel in der Küche der Großen Insel ist, ist es leicht zu verstehen, warum dieser Wein in der Lage ist, die hervorragenden sizilianischen Weißweine zu ersetzen, obwohl letztere ihm bei Fisch nicht das Wasser reichen können. Dennoch ist dieser Wein aus der Region Big Island in der Regel vielseitig und eklektisch in seinen Kombinationen. Mandrarossa ist ein Wein mit heiterem und typischem Charakter, sanft und ungezwungen. Mindestens acht Monate in Zementtanks gereift, ist er ein Frappato, den Sie in Ihrem Keller aufbewahren sollten, denn Sie werden ihn öfter trinken wollen, als Sie sich vorstellen können.

Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe, intensiv und mit klaren violetten Reflexen. In der Nase eine schöne Fruchtnote, die an Sauerkirsche, Granatapfel und kleine rote Beeren im Allgemeinen erinnert, gefolgt von subtilen Nuancen süßer Gewürze. Am Gaumen ist er weich und mittelkräftig, mit einer angenehmen Würze und einem langen Nachhall.

Paarungen: Vielseitig und eklektisch in seiner gastronomischen Kombination, passt er perfekt zu Fischsuppe mit Tomatensauce.