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Der "Foscarino"Es ist die Interpretation, dass der Keller Inama Es gibt den klassischen Doc Soave, indem es auf die Geschichte schaut und an die angestammten Traditionen erinnert, um vergessene Aromen zu entfernen. Wir beginnen von den Weinbergen, die über vierzig Jahre Lebensjahr haben; Hier werden die Garganega -Trauben mit großer Aufmerksamkeit angebaut, um nur die beste jährliche Produktion zur Ernte zu bringen. Wir fahren dann mit Ausdünnung und Pressen fort, gefolgt von einer Filmmakation von 8-12 Stunden und einer kalten Einstellung von 12 bis 24 Stunden. In der alten Barrique wird die Fermentation erwartet, wobei Batonnage alle 4 Wochen für 6 Monate, während die Alterungsphase - die 6 Monate dauert - in Stahl stattfindet.
Geschmacksnoten: Von Farbe Strohgelb. Die Nase ist interessant, auf verschiedenen Blumennoten orchestriert, angereichert mit Mineraltönen. Der Gaumen, Mineral und Frisch, gekennzeichnet durch einen Amateur -Nachgeschmack, ist reich und komplex.
Kombinationen: oderTimo mit strahlendem Kalbfleisch oder mit einem Risotto mit Jakobsmuscheln. Auch mit typischen regionalen Gerichten wie dem Vicenza -Kabeljau mit Polenta probieren.
| Vorname | Inama Vin Soave Klassisch Foscarino Vineyards 2021 |
| Typ | Grüner Weißwein Fermo |
| Einstufung | Doc Soave Classic |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Grad Alkohol | 12,50% Volumen |
| Reben | 100% Garganega |
| Nation |
Italien
|
| Region | Veneto |
| Standort | Monteforte d'Alpone und Soave (Monte Foscarino) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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