Fiano 2023 Igt Terre Siciliane Bio - Mandrarossa

Dank seiner einzigartigen Eigenschaften konnte das Menfi-Gebiet im Laufe der Zeit eine große Anzahl sehr unterschiedlicher Rebsorten beherbergen. Rote und weiße Rebsorten, die in diesem Gebiet die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung gefunden haben, von denen Mandrarossa Weine von großer Persönlichkeit und Eleganz hervorbringen können. Der Fiano zum Beispiel findet ideale Bedingungen auf kalkhaltigen Böden mit charakteristischen weißen Steinen, daher der Name, die ihm Duft und Mineralität verleihen. So entstand dieser Jahrgangswein, der ausschließlich in Stahltanks vinifiziert wird und sich hervorragend als Aperitif und als Begleiter für die schönsten Momente des Tages eignet.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein frisches, duftendes Bouquet mit kräftigen Noten von Jasmin, Basilikum und Pampelmuse sowie leichten Anklängen an Tomatenblätter und Lorbeer. Am Gaumen frisch, mineralisch, würzig, mit Noten von aromatischen Kräutern wie Oregano und Minze, mit ausgezeichnetem Abgang.

PaarungenAuch als Aperitif passt er gut zu Frischkäse, Fischvorspeisen, gebratenem weißem Fleisch und Reissalaten.