Cuordilava" von Donnafugata ist ein Ätna Rosso DOC, der aus Nerello Mascalese hergestellt wird. Die Ernte findet Ende September statt, die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird über 14 Monate in Eichenfässern und mindestens 30 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt.
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase Anklänge von roten Früchten und würzigen Noten. Ein eleganter, anhaltender und mineralischer Wein.
PaarungenAusgezeichnet zu rotem Fleisch, Steinpilzen und Hülsenfrüchten. Bei einer Temperatur von 18°C in einem breiten Kelch servieren.
Jahrgang: 2019
BezeichnungÄtna DOC
Rebsorten100% Nerello mascalese
Alkohol: 14%
Format: 0.75l
Allergene: Sulfite
Idealer Verzehr: 2022/2028
Serviertemperatur: 16/18 °C
Zeit bis zur Verkostung: Abendessen
Typ: Rot
Paarungen: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Steinpilzen und Hülsenfrüchten. Bei einer Temperatur von 18°C in einem breiten Kelch servieren.