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Etna Bianco 2022 Doc Lavico - Duca di Salaparuta
€17.90 EUR
Grundpreis
€23.87 EUR/l
Etna Bianco Lavico wird von der sizilianischen Weinkellerei Duca di Salaparuta, aus Carricante-Trauben, die ausschließlich auf dem Weingut Vajasindi an den Hängen des Vulkans angebaut werden. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein etwa 4 Monate lang in Edelstahltanks, in Kontakt mit seinen eigenen Hefen.
Das Ergebnis ist ein gut strukturierter Wein mit fruchtigem und schmackhaftem Charakter, der hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten passt.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb leuchtend; in der Nase treten fruchtige Noten von Pfirsich und Melone hervor, flankiert von einem Hauch von Jod und weißem Pfeffer. Im Mund ist er frisch, schmackhaft, ausgewogen, mit guter Persistenz.
Paarungen: Ideal zu ersten Gängen mit Fisch und Meeresfrüchten, wie Spaghetti mit Venusmuscheln oder Botargo.
| Name | Duca di Salaparuta Ätna Bianco 2022 Doc Lavico |
| Typologie | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung |
DOC Ätna
|
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | Carricante |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Süd-Zentral Sizilien |
| Klima | Kalte Winter mit kühlem Frühling, heiße, windige Sommer. Höhenlage: 300 m. ü. NN. |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte kalkhaltig-kieshaltige Zusammensetzung. |
| Anbausystem | Weinberg im Gegenspaliersystem angelegt. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Manuell, bei perfekter Reife Mitte September. |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen. Abstich, sanftes Pressen und malolaktische Gärung. |
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