Dieser Wein, der von der Familie Frescobaldi ausgewählt wurde, um die Tradition fortzusetzen, eine Private Collection für ihre Neugeborenen zu reservieren, stammt von den ältesten Rebstöcken des Castello Nipozzano, die mit einem tiefen Wurzelsystem ausgestattet sind. Er ist von großer Komplexität und Harmonie und wird 24 Monate lang in Eichenfässern nach alter toskanischer Tradition ausgebaut. Intensives und leuchtendes Rubinrot. In der Nase sind die blumigen und fruchtigen Noten perfekt mit der Würze integriert. Hundsrose und Veilchen stechen hervor und werden durch Noten von kleinen roten Beeren ausgeglichen. Eine anhaltende balsamische Note und eine elegante Röstnote vervollständigen das Bouquet. Der Gaumen ist seidig mit einer feinen Tannintextur. Die Säurekomponente ist perfekt mit der Alkoholkomponente ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Name | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2020 |
Typologie | Stilles Rot |
Klassifizierung |
DOCG Chianti Rufina Riserva
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Jahr | 2020 |
Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen |
Land |
Italien
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Region | Toskana |
Rebsorten | Canaiolo Nero, Colorino, 90% Sangiovese, Malvasia Nera |
Lage | Schloss von Nipozzano (FI) |
Klima | Höhe: 300 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
Zusammensetzung des Bodens | Alberese, gut entwässert, arm an organischer Substanz. |
Anbausystem | Guyot |
Ernte | Angefangen bei Ende September. Sobald die Trauben geerntet waren, wurden sie sofort an die Weinkellerei geliefert. |
Weinbereitung | Nach dem Abbeeren der Trauben fand die Spontangärung in Zementbehältern statt. Am Ende der Gärung blieb der Wein in den Fässern, um die Gärung abzuschließen. Mazeration. |
Reifung | Der Prozess wurde in 30 hl Holzfässern fortgesetzt, wo der Wein in Reifung 24 Monate lang reifte. Die anschließende Lagerung in der Flasche sorgte für eine bessere Ausgewogenheit aller Komponenten, so dass der Wein nach dem Öffnen der Flasche seine Essenz voll entfalten konnte. |
Klasse Alkoholgehalt | 13,50 Volumenprozent |