Chianti Classico 2020 Docg Gran Selezione Badia a Passignano Magnum - Antinori

Name: Chianti Classico 2020 Docg Gran Selezione Badia a Passignano Magnum - Antinori
Brand: Marchesi Antinori
SKU: DPSDS2285LG
Price: 119.90 EUR
Availability: OutOfStock

Marchesi Antinori

€119.90 EUR

Die Chianti Classico Riserva DOCG "Gran Selezione" von Antinori stammt ausschließlich aus einer Auswahl der besten Trauben des Weinguts und ist ein Rotwein, der zu den Spitzenerzeugnissen der Produktion gehört. In Holz gereift, ist er ein Wein von besonderer Intensität, komplex und herrlich ausgewogen.

Verkostungsnotizenvon rubinrote Farbemit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Pflaumen und Brombeeren, Veilchen und Lakritz. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, üppig weich und mit samtigen Tanninen. Lang anhaltend.

Paarungenideal zu ersten Gängen aus Fleisch und rotem Fleisch, probieren Sie ihn zu gefülltem Krustenbraten.

Name	Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2020
Typologie	Stiller Rotwein
Klassifizierung	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahr	2020
Format	1,5 l Magnum in Holzkiste
Land	Italien
Region	Toskana
Rebsorten	100% Sangiovese
Standort	Ausgewählte Trauben aus den Weinbergen um Badia di Passignano
Klima	Höhenlage: 45-60 m ü.d.M.
Zusammensetzung des Bodens	Felsige und leicht kalkhaltige Böden.
Ertrag pro Hektar	Weniger als 8.000 kg
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren und sanftem Einmaischen wurden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo sie den alkoholische GärungSobald die alkoholische Gärungführten die Weine, spontan, innerhalb der Ende des Jahres, die malolaktische Gärung (MLF) in neuen 300 l und 225 l ungarischen Barriques und zu einem kleinen Teil in neuen französischen Barriques von
Reifung	Nach Abschluss des MLF wurden die Weine ausgewählt, verschnitten und erneut für etwa 14 Monate in denselben Barriques gelagert. Am Ende der Reifezeit wurde jeder einzelne Barrique und nach einer eventuell notwendigen Sortierung wurde der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Wein setzte seine Reifungsprozess in der Flasche für ein weiteres Jahr
Klasse Alkoholgehalt	14,00 Volumenprozent
Paarung	Erste Gänge mit Sauce, rotes und weißes Fleisch, Aufschnitt und reife Käsesorten, Meditationswein.

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