Chianti Classico 2019 Docg Gran Selezione Il Grigio - San Felice

€35.00 EUR

Die Bezeichnung "Gran Selezione" auf dem Etikett weist auf die qualitative Exzellenz innerhalb des Chianti Classico DOCG hin, eine wichtige Wahl, die darauf abzielt, die Premium-Produktion hervorzuheben, bei der die zu verwendenden Trauben und die Veredelungszeit durch besonders restriktive Vorschriften gekennzeichnet sind, die darauf abzielen, Weine von absoluter Tiefe zu erzeugen. Ein Beweis dafür ist der "Il Grigio" des Unternehmens San Felice, Er ist das Ergebnis eines geschickten Verschnitts auf der Basis von Sangiovese, dem mehrere autochthone Rebsorten hinzugefügt werden, um die Aromenvielfalt in der Nase zu erhöhen. Die Trauben werden in Stahltanks vergoren und mazerieren 22 Tage lang bei einer Temperatur von 28-30 °C. Anschließend werden sie 24 Monate lang in Holz verschiedener Größe und weitere 8 Monate lang in der Flasche verfeinert. Es handelt sich um einen Wein, der sich sehr gut für die Lagerung eignet und dem die internationalen Kritiker wirklich bemerkenswerte Noten zuerkennen. Unmöglich, nicht von ihm fasziniert zu sein.

Verkostungsnotizen: nm Glas hat er eine rubinrote Farbe. Die Aromen in der Nase sind intensiv und entwickeln sich um Noten von roten Früchten, Veilchen, Lakritze, Leder, Pfeffer und Kräutern. Im Mund ist er köstlich, seidig, mit eleganten, feinen Tanninen und einem ausgezeichneten Säurerückgrat, das zu seiner Struktur beiträgt. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Paarungen: ideal zu Wild, gebratenem und gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

Name	San Felice Chianti Classico Große Auswahl 2019 Il Grigio
Typ	Stiller Rotwein
Klassifizierung	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahr	2019
Format	0,75 l Standard
Sorte Alkohol	13,50 Volumenprozent
Rebsorten	10% Colorino, 80% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Standort	Castelnuovo Berardenga (SI)
Allergene	Enthält Sulfite

98% Bewertungen

Positiv zertifiziert

(Google- und Feedaty -Quellen)

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