Chardonnay 2023 Doc Sicilia - Mandrarossa

Dank seiner einzigartigen Eigenschaften konnte das Menfi-Gebiet im Laufe der Zeit eine große Anzahl sehr unterschiedlicher Rebsorten beherbergen. Rote und weiße Rebsorten, die in diesem Gebiet die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung gefunden haben, von denen Mandrarossa Weine von großer Persönlichkeit und Eleganz hervorbringen können. Lo chardonnay zum Beispiel bevorzugt trockene Böden, die einst mit Wasser bedeckt waren, Böden, die reich an Humus und Nährstoffen sind, die ihn umhüllend und angenehm machen. So ist dieser verdammte Weißwein entstanden, der ausschließlich in Stahltanks vinifiziert wird und sich sowohl als Aperitif als auch als Tischbegleiter eignet.

Verkostungsnotizen: Intensives Strohgelb. In der Nase zeigt er Noten von Orangenschalen und reifen Kaktusfeigen, die sich gut mit leichten Noten von Oleanderblüten verbinden. Am Gaumen ist er kraftvoll, einhüllend, mit einer angenehmen Mineralität und einer ausgezeichneten Persistenz.

Paarungen: Auch als Aperitif passt er gut zu ersten Gängen mit Fisch, weißem Fleisch und argentinischem Angus, mittelgroßen Käsesorten, Rohkost in Pinzimonio, gebratenen Garnelen.