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Der Chardonnay von Girlan wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die im Weinberg von Cornaiano auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel geerntet werden. Die Gärung erfolgt in 12- und 15-hl-Fässern aus französischer Eiche, wo er weitere 12 Monate in Kontakt mit dem feinen Hefesatz verbringt. Ein großer Weißer von einem der interessantesten Weingüter Südtirols.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb mit goldenen Reflexen, leuchtend. In der Nase intensiv mit Noten von Apfel und Grapefruit, gefolgt von Heu, Brennnessel und leichten Röstaromen. Am Gaumen warm, belebt durch eine sanfte Säure und eine klare Würze. Guter Nachhall.
Paarung: uEin Weißwein, der zu gebackenen Fischgerichten, weißem Fleisch wie Pute und Huhn und mittelalten Käsesorten passt.
| Name | Girlan Chardonnay 2023 |
| Typ | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung |
DOC Südtirol Chardonnay
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Cornaiano (BZ) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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