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Catarratto 2022 Doc Sicilia Bio - Baglio di Pianetto
€9.70 EUR
Grundpreis
€12.93 EUR/l
Die Sicilia Cataratto DOC Bdp Y, der Weinkellerei Baglio di Pianetto, wird mit der Technik der Kryomazeration hergestellt. Auf diese Weise werden die auf eine niedrige Temperatur gebrachten Trauben abgebeert und sanft gepresst, um dann mit ausgewählten Hefen zu gären. Er ruht vier Monate lang in Stahlbehältern. Einfach, aber hochwertig, trinkfreudig, angenehm und ideal, um ihn bei jeder Gelegenheit zu trinken.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb Farbe. In der Nase ist er duftend und delikat, mit Anklängen an die Rebsorte und angenehm fruchtigen Aromen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und ausgewogen, mit gutem Körper und gutem Abgang.
Paarungen: oEin idealer Begleiter zu Fischgerichten. Probieren Sie ihn mit Tintenfischsalat.
| Name | Baglio di Pianetto Kataratto Bio 2022 |
| Typ | Stiller Bio-Weißwein |
| Klassifizierung | DOC Sicilia Catarratto |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Catarratto Bianco Commune |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA). |
| Zusammensetzung des Bodens | Mittelstarke Textur mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4.830 Pflanzen pro ha |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner. |
| Ernte | Von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Basen zu schaffen (sauer / technische Reife / Überreife). |
| Weinbereitung | Selektion der Trauben mit anschließender sanfter Pressung, statische Klärung der Moste und spontane Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
| Reifung | In Stahlbehältern auf der Hefe für 3 Monate, danach Verschnitt der drei Basen und derVerfeinerung in der Flasche (für mindestens 2 Monate). |
| Säuregehalt gesamt | 5,75 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Ein sehr vielseitiger Wein, der sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse passt. |
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