Cabernet 2021 Doc Friuli - Zonin

Nach dem Keltern und Abbeeren erfolgt die Gärung und Mazeration des Mostes in vertikalen Gärbehältern, die eine schonende Extraktion der Farbe und der polyphenolischen Substanzen ermöglichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in 60-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.

VerkostungsnotizenLeuchtendes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Intensiv und reichhaltig mit fruchtigen Noten und einer angenehmen grasigen Note. Voll, leicht tanninhaltig und perfekt ausbalanciert mit einem guten Abgang.

PaarungenPasst zu allen Mahlzeiten, besonders aber zu Wurstwaren, Nudel- und Risottogerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch und mittelreifen Käsesorten.