Brunello di Montalcino 2020 Docg Pian delle Vigne - Antinori

€52.50 EUR €70.00 EUR/l

Pian delle Vigne' ist eine prestigeträchtige Brunello von Montalcino, der sich durch eine starke Persönlichkeit auszeichnet und etwa 2 Jahre im Holz reift. Seine Aromen entwickeln sich allmählich und schaffen einen komplexen und feinen olfaktorischen Rahmen, der hauptsächlich von reifen roten Früchten mit Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer, Kaffee und Tabak dominiert wird.

Am Gaumen ist der Einstieg warm und umhüllend, mit einer süßen Weichheit und einer ausgewogenen Persistenz, die in einen angenehm würzigen Abgang übergeht.

Verkostungsnotizenvon Rubinrote Farbe intensiv. Das Bouquet ist komplex und eindrucksvoll, mit Noten von reifen roten Früchten und Veilchen, begleitet von Aromen von getrockneten Blumen, Kakaopulver, Kirschen unter Alkohol und Gewürzen wie Oregano und Majoran. Am Gaumen ist er elegant, reichhaltig und komplex, mit weichen, saftigen Tanninen. Die Frische bestimmter, in der Nase wahrgenommener Empfindungen findet sich auch bei der Verkostung wieder.

Passend zu: perfekt mit pasta-Fleischsauce, Braten und gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild und reife Käsesorten.

Name	Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2020
Typ	Rotwein noch
Klassifizierung	DOCG Brunello von Montalcino
Jahr	2020
Format	0,75 l Standard
Land	Italien
Region	Toskana
Rebsorten	100% Sangiovese
Geschichte	Die Tenuta Pian delle Vigne, 6 km südwestlich von Montalcino gelegen, hat ihren Namen von einem charakteristischen Bahnhof aus dem 19. Das Weingut umfasst 184 Hektar, von denen 65 mit Reben bepflanzt sind, die hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Immer Pian delle Vigne eine Philosophie verfolgt, die auf das große Fass ausgerichtet ist, das die außergewöhnliche Integrität der Sangiovese-Frucht bewahren kann und den Brunello die charakteristische vibrierende Eleganz zu verleihen. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Antinori seit 1995, dem Jahr der ersten Ernte von Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG.
Lage	Montalcino (SI)
Klima	Höhenlage: etwa 130 m über dem Meeresspiegel 2015 wird als großes Jahr in Erinnerung bleiben Jahrgang in Montalcino in Erinnerung bleiben. Die Niederschläge im Winter und im Frühjahr, die die Ansammlung von guten Wasserreserven im Boden garantieren konnten, wechselten sich mit sonnigen und windigen Tagen ab, die den Trauben im Mai und Juni ein schnelles und gleichmäßiges Wachstum ermöglichten. Ein tendenziell heißer Sommer begünstigte die gleichmäßige Entwicklung der Trauben. Der Nordwind und das gemäßigte Wetter im September ermöglichten eine optimale Reifung der Trauben.
Weinlese	Begann am 21. September und endete am 7. Oktober.
Temperatur der Gärung	28 °C
Dauer der Gärung	15 Tage.
Weinbereitung	Bei der Ankunft auf dem Weingut wurden die Trauben entrappt und sanft gequetscht, bevor sie in Edelstahltanks umgefüllt wurden, wo die alkoholische Gärung. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 28 °C.
Reifung	Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 30 und 80 hl umgefüllt, wo er seine Reifung im Holz begann. Nach mehr als 2 Jahren wurde der Pian delle Vigne verließ der Wein das große Fass, um sich auf den langen Reifungsprozess in der Flasche zu beginnen.
Klasse Alkoholgehalt	14.00% nach Volumen
Herstellung Jahrgang	155.000 Flaschen

98% Bewertungen

zertifiziert positiv

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