Bonera 2021 Doc Sicilia - Mandrarossa

Eines der Geheimnisse der Mandrarossa liegt in der kontinuierlichen Forschung zur Aufwertung des Menfi-Gebiets. Auf diese Weise entstand die Linie, die den territorialsten Weinen gewidmet ist, die mehr als alle anderen in der Lage sind, die einzigartigen Eigenschaften dieser schönen Gegend Siziliens zu erzählen. Im Fall des Bonera, dem Namen eines nicht weit vom Stadtzentrum entfernten Viertels, ist es dank der hohen Sommertemperaturen und der starken Temperaturschwankungen möglich, einen Wein zu erzeugen, der reich an Aromen ist und ebenso frisch wie tiefgründig ist. Ein Rotwein auf der Basis von Nero d'Avola und Cabernet franc, dessen Weinbereitung nur in Stahltanks erfolgt und dessen Reifung etwa 3 Monate in Barriques andauert, der sich im Glas mit Intensität und Charme zeigt.

Verkostungsnotizen: Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von roten Früchten, die sich gut mit Aromen von Trockenfrüchten wie Pflaumen und Mandeln vertragen. Am Gaumen ist er intensiv und voll, mit guter Struktur und angenehm weichen Tanninen. Hervorragend anhaltend.

PaarungenPasst zu allen Mahlzeiten, zu reifem Käse, gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch und allgemein zu sehr schmackhaften Gerichten.