
Edelwein, deren Weinberge auf vulkanischen Böden an den Ecken von Turasi wachsen. Der Name dieses Weins ist auf die Langlebigkeit der Weinberge zurückzuführen, aus denen er 200 Jahre alt ist. Bicento bedeutet buchstäblich "zweimal hundert".
Vorname |
BICENTO - Irpinia Campi Taurasini Doc 2018 |
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Name |
Ursprungsbezeichnung |
Region |
Kampanien |
Trauben |
Aglianico |
Zuchtsystem |
Gegenangriff auf Rammed Cordon erhöht |
Landzusammensetzung |
Kalkstein - Clayey |
Vintage der Ernte |
Oktober |
Vinifikation |
Am Ende der Fermentation ist der Wein von Trauben getrennt, folgt einer Verfeinerung der französischen Eichenbarrique von 2,25 HL für einen Zeitraum von 12 Monaten. Die Trauben werden von Hand gesammelt und kommen in der Firma an, die in kleinen 20 kg Kisten transportiert wird. Sind leicht drücken. |
Altern |
Verfeinerung der französischen Eichenbarrique von 2,25 HL für 12 Monate |
Alkoholische Abstufung |
14 % Vol |
Kombinationen |
Der Wein wird mit rotem Fleischgerichten, Spielen, gewürztem Käse, Fleisch und Gemüsesuppen kombiniert |
Betriebstemperatur |
18 ° C |
Organoleptische Eigenschaften |
Der Wein am Gaumen ist konzentriert und dicht. Die Nase hat Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen, Gewürzen und Schokolade. Die Barrique unterstützt Aromen, ohne sie zu bedecken |