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Bayasira 2022 Rosè Igt Terre Siciliane Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Die Terre Siciliane Rosé IGT 'Baiasyra" von Baglio di Pianetto erinnert in seinem Namen an die bezaubernde Bucht des Dorfes Marzamemi in der Nähe des Weinguts, wo sich der Himmel abends rosa färbt. Hergestellt aus reinen Syrah-Trauben und 4 Monate lang in Stahltanks gereift, ist er ein Rosé mit einem berauschenden Bouquet und einem stark mediterranen Charakter, ideal, um Sommerabende zu erhellen.

Verkostungsnotizen: von Farbe rgedämpftes Rosamit pfirsichfarbenen Nuancen. In der Nase zeigen sich Anklänge von Zitrusfrüchten, Feigen und Granatapfel sowie blumige Noten von Rosen. Am Gaumen ist er frisch, seidig und angenehm würzig.

Paarungen: oieser Wein passt hervorragend zu Wurstwaren, ersten Gängen auf Gemüsebasis, gedünstetem und gebackenem Fisch, aber auch zu Pizza.

Name Baglio di Pianetto Bayasira 2022 Bio
Typ Wein Rosè noch biologisch
Klassifizierung DOC Sizilien
Jahr 2022
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 12,00 Volumenprozent
Rebsorten 100% Syrah
Land
Italien
Region Sizilien
Standort Santa Cristina Gela (PA)
Klima Höhenlage: 50 m über dem Meeresspiegel für den Syrah und 650 m über dem Meeresspiegel für den Merlot.
Zusammensetzung des Bodens Syrah: mittelschwerer Boden mit Tendenz zu Sand; Merlot: mittelschwerer Boden mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien.
Anbausystem Spalier
Anzahl der Pflanzen pro Hektar Syrah 7 ha mit 8.264 Pflanzen pro ha, Merlot 4.830 Pflanzen pro ha.
Ertrag pro ha Syrah 90 Doppelzentner pro ha, Merlot 90 Doppelzentner pro ha.
Weinlese Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und leichtem Quetschen.
Weinbereitung Beginn der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Trauben, Mazeration mit Hilfe von leicht reduzierter Lochung und Entstapelung, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Reifung 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, zweiter und dritter Durchgang in Bezug auf dieJahrgang. In der Flasche für 24 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Spiel Gebratenes Fleisch, Rouladen alla palermitana.

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