Bardolino Classico 2021 Doc - Zonin

Der Bardolino Classico der Cantina Zonin ist ein traditioneller Veroneser Wein, der lokale Tradition und Jugendlichkeit verbindet. Er ist eine Mischung aus Corvina Veronese (60%), Rondinella (20%), Molinara (15%) und Negrara (5%). Die Weinberge stammen aus dem DOC-Gebiet Venetien. Der Most wird einer Gärung und Mazeration von etwa 8 Tagen unterzogen. Anschließend wird der Wein in slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

VerkostungsnotizenAuge: Der Wein hat eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Das Bukett ist intensiv, mit zarten blumigen und fruchtigen Noten, die mit einer vollen roten Kirsche abschließen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit weichen Tanninen und einem angenehmen, frischen Abgang.

PaarungenEin hervorragender Wein zu herzhaften Vorspeisen, ersten Gängen und Risotto, aber auch zu weißem Fleisch und Frischkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16°C in einem hohen, sich verjüngenden Kelch.