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Eine Entdeckungsreise Attems von Marchesi Frescobaldi durch drei Weine. Die Holzkiste enthält 3 Flaschen 0.75 L:
- Sauvignon Blanc 2023 IGT Venezia Giulia - Attems Frescobaldi
Un Sauvignon mit intrinsischer Komplexität, basierend auf den unverwechselbaren Eigenschaften, die die Typizität der verwendeten Rebsorte hervorheben. Marchesi Frescobaldi, in der friaulischen Domäne von Attems, haben diesen Venezia Giulia IGT kreiert, um einen aromatischen Weißwein zu erzeugen, der sich durch pflanzliche und krautige Noten in der Nase und einen würzigen Geschmack auszeichnet, der die Essenz der Sauvignon-Traube widerspiegelt.
VerkostungsnotizenStrohgelbe Farbe, mit schönen grünen Reflexen. Das Bouquet ist charakteristisch mit Buchsbaum, Tomatenblättern und einem intensiven Hauch von Grapefruitschalen. Am Gaumen entfalten sich diese Eindrücke mit einer überschwänglichen, charakteristischen Säure. Lindenblüten und Limetten begleiten den lang anhaltenden, hellen Abgang.
Passt zu: Perfekt zu Spargel, grünen und weißen Gerichten. Interessant ist auch die Kombination mit Fisch und Gemüse-Tempura.
- Chardonnay 2023 IGT Venezia Giulia - Attems Frescobaldi
Il Venezia Giulia Chardonnay IGT von Attems stammt von Weinbergen in den Ebenen und Hügeln der Provinz Gorizia. Dieser Weißwein wird in Stahlbehältern und Barriques mit zweiter Passage vinifiziert und dann 4 Monate lang auf der edlen Hefe gelagert.
Am Gaumen ist er reichhaltig, mit einer breiten Palette von Nuancen, komplex aber angenehm ausgewogen.
Verkostungsnotizen: von strohgelbe Farbe intensiv und brillant. Charakteristische Aromen von Haselnuss und tropischen Früchten mit einem leichten Hauch von Pfirsichblüten. Am Gaumen spielt das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper eine wichtige Rolle bei der Betonung einer sehr delikaten Tannintextur. Würziger Abgang mit Vanille, Kaffee und Ingwer.
Passt zu: Seine Frische und seine fruchtigen Noten machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter von weißem Fleisch und mit Käse gefüllter Pasta. Ideal auch zu gedünstetem Fisch.
- Cicinis 2021 Doc Collio - Attems Frescobaldi
Cicinis ist der Ausdruck von Conti Attems; er ist nach dem Hügel benannt, auf dem sie gepflanzt wurden Sauvignon, Weißburgunder und Friulano, zu einem ähnlichen Prozentsatz wie der Blend: 60%. Sauvignon, 20 % Friulano und 20% Pinot Blanc.
Verkostungsnotizenvon goldgelbe Farbe intensiv klar und brillant mit guter Konsistenz. Die Nase ist intensiv und komplex, reich an Aromen von süßen (Honig) und tropischen Früchten, Apfel, weißem Pfirsich, Ananas und Banane. Die Süße der tropischen Früchte wechselt sich mit blumigen Nuancen ab und das Bouquet entwickelt sich dann mit zarten Gewürznoten wie Zimt und Vanille. Im Mund ist er frisch, weich und ausgewogen, warm und wunderbar trinkbar. Mineralisch und anhaltend im Abgang.
Passt zu: zu Gerichten mit einem hohen Fettgehalt wie Schweinefleisch (Würstchen, Rippchen). Ansonsten Hülsenfrüchtesuppen ohne Tomaten, Champignoncremesuppe und in der Pfanne gegartes Hähnchen mit Gemüse.
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