Alturio 2016 Doc Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Aquileia - Ca' Bolani

Ca' Bolani ist ein Weingut, das von 999 Zypressen durchzogen ist, die eine außergewöhnliche Artenvielfalt zelebrieren und schützen, und in dem Reben und Natur in perfekter Harmonie gedeihen. Eingebettet zwischen den Alpen und dem Meer von Friaul in Aquileia, in einem Gebiet, in dem der Weinbau bereits in der Römerzeit eingeführt wurde, profitiert es von idealen Bedingungen für die Weinproduktion: die Meeresbrise im Sommer, der Schutz der Alpen, die starken Temperaturschwankungen, die Vielfalt der Böden, die zum Meer hin abfallen, wobei die Zusammensetzung aus Lehm und Kies aufgegeben wird und Sand gefunden wird.

Das Weingut verfügt über ein einzigartiges Weinbauerbe, einen wahren Park von Rebstöcken, aus denen Weine gedeihen, die sich durch ihren Duft und ihre aromatische Fülle auszeichnen.

Verkostungsnotizen: von rubinrote Farbe intensiv mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase dominieren die typischen Noten von kleinen roten Früchten - Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Warme Anklänge von Pflaumen und Kirschen unter Branntwein harmonieren mit leichten balsamischen Noten. Im Abgang vereinen sich lebendige Gewürzakkorde mit Geruchsnoten von Lakritz, Vanille, Kaffee und Schokolade, die durch die lange Reifung im Holz entstanden sind. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einer guten Struktur und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen der natürlichen Säure des Refosco und der großen Weichheit der Tannine, die die fruchtigen Noten und die balsamischen Akkorde wiedergeben, die im letzten Schluck in eine Rückkehr der Gewürze übergehen.

Paarung: oer Wein passt gut zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und zu Schmorgerichten mit rotem Fleisch. Man sollte ihn auch mit reifem Hartkäse probieren.