Alghero Torbato 2022 Doc Terre Bianche Cuvée 161 - Sella & Mosca

Der Torbato, eine alte sardische Rebsorte, wurde von den Phöniziern an die iberische Küste gebracht und unter katalanischer Herrschaft in die Landwirtschaft der Insel eingeführt. Eine besonders faszinierende Sorte, die viele Jahre lang von Sella & Mosca erforscht wurde, dem ersten Unternehmen, das an sie glaubte und beschloss, ihre Früchte in Reinkultur zu vinifizieren. Der Terre Bianche, dessen Name sich von einem kalkreichen Boden ableitet, zeichnet sich durch seine Aromatik und Harmonie aus, Eigenschaften, die ihn in Verbindung mit einer entscheidenden Frische zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit machen, vom Aperitif bis hin zu einem feinen Fischgericht.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er fruchtige Noten, die typisch für die kontrollierte Gärung sind, gefolgt von schönen, leicht krautigen Noten. Am Gaumen ist er trocken, frisch, mit festem Rückgrat und ohne Härte, mit ausgezeichneter Persistenz.

Paarungen: Auch als Aperitif passt er gut zu ersten Gängen mit Schalentieren und Meeresfrüchten.