Aglianico 2021 Rubrato Doc - Feudi di San Gregorio

Der Aglianico Irpinia Rubrato von Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der entwickelt und hergestellt wurde, um die Annehmlichkeiten dieser Rebsorte, die in den charakteristischen Gebieten von Irpinia angebaut wird, auch in ihrer Jugend zu zeigen. Die Gärung und die Mazeration erfolgen über 2-3 Wochen in Stahlbehältern; ebenfalls in Stahlbehältern reift der Wein für eine kurze Zeit, etwa 10 Monate, danach kommt er in die Flasche, wo er weitere 6 Monate vor der Freigabe ruht.

VERKOSTUNG:

Der Aglianico Rubrato 2018 von Feudi präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er sich jung und explosiv mit Noten von wilden dunklen Früchten, Unterholz und Lakritzbalsam. Am Gaumen ist er duftend, warm, fruchtig, würzig, mit einem balsamischen Abgang. Ein sehr vielseitiger Wein, der besonders gut leicht gekühlt zu Friarielli und Wurstwaren sowie zu Pizza, aber auch zu Casatiello napoletano oder Auberginen alla parmigiana serviert werden kann.