Unter der wichtigsten Realität der Weinbereitung in ganz Sardinien ist die von Sella & Mosca ein Keller, der eine herrliche Vergangenheit und eine sehr dynamische Gegenwart aufweisen kann, die auf die Herausforderungen projiziert wird, die die Zukunft bieten kann. Over a century has passed since two Piedmontese began to reclaim the lands on which the over 540 hectares of the vineyards owned by the company extend today: the engineer Sella, grandson of the famous statesman Quintino Sella, and the lawyer Mosca, are were those who startete die Firma. Zwei Abenteurer, die mit ihnen außergewöhnliche Arbeiten die Grundlagen des prestigeträchtigsten Kellers Sardiniens, nicht weit von Alghero, in der Provinz Sassari im Nordwesten der Insel legten. Es ist kein Zufall, dass diejenigen, die heute das Anwesen besuchen, diese Pionieratmosphäre in einem kontinuierlichen Kaleidoskop aus Parfums, Gerüchen und Aromen wiedererleben können. Sella & Mosca sind weiterhin ein Keller, der seinen Ursprüngen sehr nahe kommt, daher gibt es keinen Wein, der von der Alghero -Firma produziert wird, die nicht in der Lage ist, auf didaktische Weise zu sagen, was die tiefsten Eigenschaften seines Herkunftsgebiets sind: von Cannonau bis Vermentino, An Carignano und Torbato, der dank einer Forschungsarbeit, die viele Jahre dauerte, auf den Markt gebracht wurde. Alles beginnt von der Arbeit zwischen Reihen, wo stattdessen auch die am wenigsten einflussreiche agronomische Praxis sein könnte, um ein intaktes und reiches Umfeld in seiner biologischen Vielfalt und in seinem Ökosystem aufrechtzuerhalten. Gegen Parasiten wird ein integrierter Kampf durchgeführt, für den spontane Innervation verwendet wird und jede Behandlung gezielt und spezifisch ist. Wir finden die gleiche Philosophie im Keller, in der die modernsten und fortschrittlichsten oenologischen Technologien im Hinblick auf den Rohstoff eingesetzt werden und immer versuchen, die intrinsischen Eigenschaften der Trauben zu verbessern und zu verbessern. Hier ist dann der "Marquis von Villamarina", die "Tanca Farrà", "Terre Bianche Cuvée 161" und dann "Monteoro", "Cala Reale" und "Torbato Brut", ohne alle anderen zu vernachlässigen: Namen, die alle beziehen an die Cantina Sella & Mosca, die die Sprache maximaler Wein hervorragend spricht, die Sardinien derzeit anbieten kann.