Geschichte der Weingut Mamete PrevostiniDie Stadt war schon immer ein wichtiges Handelszentrum und Valtellina verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und mit ganz Nordeuropa. Es ist ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch ihre Traditionen, ihre Kultur und ihre typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um die wichtigsten dieser Völker, die Weinentstand eine große Gemeinschaft, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo, hier Chiavennasca genannt. Die Geschichte des Weingut Mamete Prevostini begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini selbst unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg damit begann Wein zu produzieren Weltkrieg mit der Herstellung von Wein aus lokalen Trauben im familieneigenen Crotto, einer typischen natürlichen Höhle im Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden ist. Im Jahr 1988 übernahm der Enkel von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Unternehmens. Nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seinen ersten echten Produktionsvertrag und verwandelte das Unternehmen innerhalb von etwa zehn Jahren in ein äußerst wertvolles Weinbauprojekt.

I Weine von Mamete Prevostini werden heute auf differenzierte Weise ausgebaut, nach ungeschriebenen Regeln, die Jahr für Jahr erneuert werden. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo unter Valtellina. Die Weinberge des Anwesens erstrecken sich derzeit über eine Fläche von acht Hektar, zu der weitere zwölf Hektar gepachtet sind. Zwischen den Reihen werden die Rebstöcke mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems gepflegt, damit sie reiche, kräftige Trauben hervorbringen, die bis in die kleinste organoleptische Nuance konzentriert sind. Im Weinkeller werden die Trauben verarbeitet und interpretiert, immer mit dem Ziel, das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, zu verbessern. Dies führt zu Etiketten mit Namen wie "Botonero”, “Santa Rita”, “Sommarovina”, “San Lorenzo”, “Oper”, “Vertemate" e "Monrose". Weiß-, Rot- und Roséweine, die das Beste aus dem Valtellina erzählen, wenn es um Wein online und offline geht.