Der Ansatz des Unternehmens zielt darauf ab, höchste Qualität beim Anbau der wichtigsten einheimischen Rebsorten zu erreichen (Corvina, Corvinone und Rondinella) für die Herstellung von Weinen Amarone, Recioto und Valpolicella.

Das Weingut vinifiziert nur Trauben aus den seinen eigenen Weinbergendie in den im Lastenheft festgelegten Proportionen gepflanzt wurden: Ihre Verwendung für die Herstellung von Amarone, Valpolicella oder Wein aus Ripasso wird von Jahr zu Jahr entschieden, je nach den Eigenschaften der Trauben im Verhältnis zu den saisonalen Trends. Die hügelige Lage und die günstige Lage zu den Winden bieten außerdem ein ideales Klima für die Trocknung der Trauben.