Zisola Doppiozeta 2017 Doc Noto Rosso - Mazzei

Mazzei

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Note di degustazione: Rosso rubino scuro. Al naso esprime note di prugna, di ciliegia e di spezie in un tutt’uno di grande esplosività. Al palato è caldo, morbido, corposo ed elegante.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina ad arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati.

Considerazioni: Il Doppiozeta è il vino più importante di Zisola, rosso che rimanda al cuore del nome dei Mazzei e che nasce da un’attenta selezione di nero d’Avola e da una piccola aggiunta di syrah, entrambi coltivati ad alberello. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per circa 16 mesi si presenta nel bicchiere con intensità e calore, raccontando così tutta la stoffa della più importante varietà a bacca rossa della Sicilia. 

Nome Zisola Noto Rosso 2017 Doppiozeta
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Noto Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 80% Nero d'Avola, 20% Syrah
Ubicazione Noto (Siracusa)
Clima Altitudine: 130 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro 5.500 piante
Vendemmia Effettuata a mano dal 7 Settembre (Nero d'Avola), dal 30 Agosto (Syrah).
Temperatura di fermentazione 28 - 30 °C
Periodo di fermentazione 14 - 16 giorni.
Affinamento 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi).
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Produzione annata 110.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati.

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