Il Viognier Vola Vola di Fina è ottenuto da una varietà a bacca bianca francese, importata di recente in Sicilia dove è riuscita a conseguire ottimi risultati. Le uve di varietà Viognier sono vendemmiate alla fine di agosto. La vinificazione si svolge tradizionale in bianco, concludendosi con un affinamento di 6 mesi in vetro prima della successiva immissione in commercio.
Note di degustazione: Di colore giallo paglierino, manifesta all'olfatto profumi caratteristici di frutta esotica e di agrumi. Al palato si rivela intenso e minerale, con un gradevole sentore di erbe aromatiche che accompagna verso un finale di grande ampiezza ed eleganza.
Abbinamenti: Perfetto da aperitivo, può accompagnare crostacei e pesci grassi quali salmone e sgombro. È magnifico insieme alle insalate di pasta, ma anche alle carni bianche e al sushi.
| Nome | Terre Siciliane IGT Viognier Vola Vola 2022 Cantine Fina |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | IGT Terre siciliane |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,00% in volume |
| Vitigni | 100% Viognier |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Vendemmia | Fine Settembre, inizio Ottobre. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Perfetto da aperitivo, può accompagnare crostacei e pesci grassi quali salmone e sgombro. È magnifico insieme alle insalate di pasta, ma anche alle carni bianche e al sushi. |
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