Vitiano 2021 Umbria Bianco Igp - Famiglia Cotarella

Famiglia Cotarella

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In una terra unica, tra due regioni ricche di storia, tradizione e condizioni pedoclimatiche che danno origine all'habitat ideale per la viticoltura, dal 1979 Falesco rappresenta il patrimonio costruito con passione dai fratelli Renzo e Riccardo Cottarella, oggi raccolto e portato avanti dalle nuove generazioni. Da una consolidata esperienza maturata con il Vermentino e la fragranza del più giovane Chardonnay, recentemente impiantato, nasce un sodalizio di grande piacevolezza, il Vitiano Bianco Virtù della Vite, un vino a cavallo tra la spiccata aromaticità del Vermentino e l'eleganza fruttata dello Chardonnay.

Note di degustazione: Paglierino brillante. Al naso salgono lungo le pareti del bicchiere note di biancospino, frutto della passione e felce che si intrecciano amabilmente. In bocca è orientato su una gradevole freschezza che rende la bevuta snella, piacevole, sostenuta da una bella sapidità.

Abbinamenti: È facile da abbinare ai piatti più disparati che vanno dai formaggi freschi ai salumi leggeri, fino al piatti del pescato, di molluschi, crostacei e pesce arrosto. Per i golosi: provatelo con la lasgana!

Nome Cotarella Vitiano 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Umbria
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni Chardonnay, Vermentino
Nazione
Italia
Regione Umbria
Ubicazione Località San Pietro - Montecchio (TR)
Composizione del terreno Sedimentario, argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6.500 per Ha
Resa per ettaro 60 Q.li/Ha
Vendemmia Settembre
Vinificazione Macerazione per 15 giorni sulle bucce, Salasso 15%. Fermentazione alcolica: in acciaio inox. Fermentazione malolattica: totalmente svolta in barriques.
Affinamento In acciaio per 6 mesi
Acidità totale 5,25 gr/L
PH 3,66
Estratto secco 32,00 gr/L
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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