Vitiano 2019 Umbria Rosso Igp - Famiglia Cotarella

Famiglia Cotarella

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L'Umbria Rosso IGP “Vitiano” di Falesco è un rosso umbro di grande eleganza e spessore, lasciato maturare per circa un anno in barrique, che si distingue per la sua tipicità e per la sua morbidezza, caratteristiche frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni alla Falesco attorno al merlot, al sangiovese e al cabernet sauvignon

Note di degustazione: Rosso granato, al naso esprime belle note di mora, ciliegia, confettura di mirtilli. Una traccia speziata e minerale apre ad un assaggio ricco, fine, leggermente sapido. Una buona spalla tannica, comunque molto elegante, ne delinea il tratto fino ad una chiusura di grande spessore. 

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di carne, anche allo spiedo

Nome Cotarella Vitiano 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Umbria
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Nazione
Italia
Regione Umbria
Ubicazione Località San Pietro - Montecchio (TR)
Composizione del terreno Sedimentario, argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6.500 per Ha
Resa per ettaro 60 Q.li/Ha
Vendemmia Merlot primi di Settembre, Sangiovese fine di Settembre.
Vinificazione Macerazione per 15 giorni sulle bucce, Salasso 15%. Fermentazione alcolica: in acciaio inox. Fermentazione malolattica: totalmente svolta in barriques.
Affinamento In barriques per 12 mesi
Acidità totale 5,25 gr/L
PH 3,66
Estratto secco 32,00 gr/L
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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