Vino Nobile di Montepulciano 2018 Docg - Boscarelli

Boscarelli

€22.95 €29.90 Risparmia €6.95

Imposte incluseSpedizione calcolata al momento del pagamento


€30.60 per l

Disponibile ora!

Rubino. Sa di viola e rosa, visciola e frutti selvatici, liquirizia e canfora. Bocca ben tesa, tannino disciolto. Duratura la persistenza.

 

Nome Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 15% Canaiolo Nero, 85% Sangiovese
Ubicazione Cervognano di Montepulciano (SI)
Composizione del terreno La maggior parte dei nostri vigneti a Cervognano sono impiantati su terreni calcarei di origine alluvionale e sabbiosi, con buona percentuale di limo, argilla e scheletro sassoso che variano secondo la posizione e l’altitudine delle giaciture.
N. piante per ettaro 6500
Vinificazione Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se è il caso, per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.
Affinamento Il Nobile viene affinato in rovere di Allier e di Slavonia con capacità variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento, viene effettuata una leggera filtrazione, se necessario. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della sua commercializzazione.
Grado alcolico 14,00% in volume

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)