Villa Antinori 2023 Igt Toscana Bianco - Antinori

Il “Villa Antinori” è uno dei vini più storici prodotti dalla famiglia Antinori: fu creato per la prima volta da Niccolò nel 1931 e, da allora, la sua produzione è rimasta sostanzialmente immutata.

Questo Toscana Bianco IGT è ottenuto da un blend di uve a bacca bianca, caratterizzato da profumi delicati e un sorso equilibrato. Le uve di Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Riesling Renano vengono raccolte nella terza decade di agosto. 

Dopo la pressatura, il mosto fermenta in acciaio a una temperatura non superiore ai 18 gradi. Il vino viene poi lasciato stabilizzare sempre in acciaio per qualche mese, fino a essere pronto per l’imbottigliamento.

Questa etichetta ha segnato la storia della prestigiosa cantina italiana e merita un posto tra le bottiglie dei veri intenditori.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino il colore alla vista, con delicati riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo è fine ed elegante, contraddistinto da ricordi di frutta esotica come ananas e mango, e completato da sfumature di fiori d’acacia. Il sorso è di buon corpo e di buona persistenza, gradevolmente minerale.

Abbinamenti: versatile negli accostamenti gastronomici, è ottimo insieme al risotto con zucchine e gamberetti.