Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Docg "Audax Zero.3" 2022 - Bortolomiol

Bortolomiol

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Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi Sec DOCG “Suavis” 2017 è uno spumante dotato di un’importante residuo zuccherino, e per questo adatto a fine pasto con i dessert, ma non risulta mai stucchevole vista la bella freschezza. Viene prodotto esclusivamente con uve glera raccolte tardivamente, attraverso una presa di spuma di circa 30 giorni.

Note di degustazione: di colore paglierino luminoso alla vista, è intenso nella sfera aromatica dove regala sensazioni di mela, pera, miele e fiori bianchi. Bocca delicatamente dolce ravvivata da un’apprezzabile freschezza.

Abbinamenti: si abbina alla pasticceria secca e ai dessert autunnali, come una torta a base di castagne. 

Nome Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene Audax Zero 3 Extra Brut Millesimato 2022
Tipologia Vino bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Italia
Regione Veneto
Ubicazione Colline di Valdobbiadene
Sistema di allevamento Autoctona denominata capuccina modificata.
Resa per ettaro 13500 kg.
Vendemmia Dal 15 settembre al 30 settembre, solo a mano.
Vinificazione In bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento Presa di spuma: 2 mesi. Affinamento: da 1 a 3 mesi.
Acidità totale 5,80 gr/L
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

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