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Torre Mellotti 2018 Igt Veneto Cabernet Sauvignon - Tenuta Sant'Antonio

Name: Torre Mellotti 2018 Igt Veneto Cabernet Sauvignon - Tenuta Sant'Antonio
Brand: Castagnedi
Price: 11.99 EUR
Availability: OutOfStock

Castagnedi

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Descrizione Le nostre recensioni

Rosso rubino intenso con sfumature violacee. Frutta rossa piccola, soprattutto mora, ribes e ciliegia, profumi floreali di viola e rosa canina. Pieno, morbido con cenni di liquerizia e cacao, dai tannini vellutati.

Nome	Tenuta Sant'Antonio Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2018
Tipologia	Rosso fermo semi-aromatico
Classificazione	IGT Veneto
Anno	2018
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Vitigni	100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione	Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Clima	Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione sabbiosa.
Sistema di allevamento	Pergola e Guyot.
N. piante per ettaro	3500-7000
Resa per ettaro	12000 kg
Vendemmia	Manuale - Pressatura sofficie con pneumopressa.
Vinificazione	In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica naturale a temperatura controllata per 10 giorni. Malolattica naturale, batonage uan volta alla settimana fino alla fine della malolattica, stabilizzazione a freddo quando serve.
Affinamento	In acciaio.
Grado alcolico	14,50% in volume
Acidità totale	6,06 gr/L
Produzione annata	40.000 bottiglie
Abbinamento	Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.

Torre Mellotti 2018 Igt Veneto Cabernet Sauvignon - Tenuta Sant'Antonio

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