Radici, prodotto per la prima volta nel 1986, costituisce il risultato di una ricerca lunga ed accurata riguardante esposizione, composizione chimico-fisica e giacitura dei terreni. Il maggior nerbo, la densa struttura, la concentrazione aromatica rappresentano i caratteri più evidenti di questo interprete prestigioso della viticoltura irpina.
Note di degustazione: Rosso rubino intenso. Offre un bouquet ampio, complesso, intenso e particolarmente fine con caratteri che ricordano tabacco, spezie, ciliegia, frutti di bosco, prugna e note balsamiche. Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia.
Abbinamenti: Salumi e formaggi stagionati, pasta con sughi a base di carne, funghi e tartufi, carni rosse e cacciagione alla brace e carni cotte a lungo.
| Nome | Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOCG Taurasi Riserva
|
| Anno | 2016 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Campania |
| Ubicazione | Montemarano (AV) |
| Clima | Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Argilloso – calcareo con forte presenza di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con potatura a Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Resa per ettaro | 45 q. |
| Vendemmia | Prima decade di novembre, raccolta manuale. |
| Vinificazione | Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. |
| Affinamento | In barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi e almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Produzione annata | 28.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Formaggi stagionati, tartufi, porcini e insaccati, ragù e piatti con salse a base di carni e dalle lunghe cotture, carni rosse, cacciagione, arrosti e portate speziate. |
25%
24%
27%
€22.50 | €30.90
€30.00/l
27%
23%
24%
26%
26%
25%
23%
57%
24%
24%
31%
25%
24%
23%
24%
24%
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
24%
24%
€9.80 | €12.90
€13.07/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
24%
18%
€118.90 | €145.50
€79.27/l
22%
26%
25%
€12.30 | €16.50
€16.40/l
24%
24%
