Taurasi 2015 Riserva Docg Radici - Mastroberardino

Mastroberardino

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Radici, prodotto per la prima volta nel 1986, costituisce il risultato di una ricerca lunga ed accurata riguardante esposizione, composizione chimico-fisica e giacitura dei terreni. Il maggior nerbo, la densa struttura, la concentrazione aromatica rappresentano i caratteri più evidenti di questo interprete prestigioso della viticoltura irpina.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso. Offre un bouquet ampio, complesso, intenso e particolarmente fine con caratteri che ricordano tabacco, spezie, ciliegia, frutti di bosco, prugna e note balsamiche. Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia.

Abbinamenti: Salumi e formaggi stagionati, pasta con sughi a base di carne, funghi e tartufi, carni rosse e cacciagione alla brace e carni cotte a lungo. 

Nome Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Taurasi Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione
Italia
Regione Campania
Ubicazione Montemarano (AV)
Clima Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Argilloso – calcareo con forte presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a Cordone speronato.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 45 q.
Vendemmia Prima decade di novembre, raccolta manuale.
Vinificazione Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
Affinamento In barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi e almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia.
Produzione annata 28.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggi stagionati, tartufi, porcini e insaccati, ragù e piatti con salse a base di carni e dalle lunghe cotture, carni rosse, cacciagione, arrosti e portate speziate.

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