
Il Soave Classico Santi ha caratteristiche di pregio molto particolari, legate alla severa scelta delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina, danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza aromatica. Le uve dopo la pigiatura soffice sono sottoposte a lunga macerazione pellicolare a freddo, in pressa. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata (14-17°C) con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.
Nome | Soave Classico 2021 Doc |
Tipologia | Bianco |
Classificazione |
DOC
|
Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
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Regione | Veneto |
Vitigni | 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave |
Grado alcolico | 13,50% |
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